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Es una animal de bajo rendimiento cárnico, pero en el que priorizamos la calidad a la cantidad. La carne de Tudanca tiene un sabor único y quién la prueba abre una puerta a un mundo nuevo.
Nosotros hacemos hamburguesas 100% carne de Tudanca. Maduramos cada pieza de modo individual sin procedimientos fijos lo que nos permite sacar el máximo sabor a cada pieza.